In unserem Weingut bestimmt die Natur. Die Natur kann man nicht beeinflussen, nur ausgleichen.
Wir arbeiten im Weingarten mit viel Handarbeit damit der Geruch und Geschmack der verschiedenen Lagen optimal zur Reife kommen.
Wir produzieren die Weine ohne Insektizide und Pestizide. Es werden nur 100% gesunde Trauben durch Handlese geerntet. Durch Naturhefen vergoren hat jeder Wein seinen eigenen Charakter.
Für uns ist wichtig: Jeder Wein muss ein perfekter Wein sein. Unser Motto: so wenig Eingriffe im Keller, Fingerspitzengefühl und Freude mit dem Produkt. In diesem Sinne PROST